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おろし方図鑑
締め方
著者
活け締め
活け締めは鮮度を保つ第一歩。エラの奥に刃を入れて延髄を断ち、続けて血抜きまでやると味の落ちが目に見えて変わる。
魚種別の作例
アジ
(動画準備中)
サバ
(動画準備中)
おすすめ釣具
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釣具
活け締めナイフ
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