スルメイカ

イカとひとくくりにされがちだが、種類によって身質も味も全然違う。ここでのイカはスルメイカのこと。アオリイカとは別物として、別ページにまとめている。釣り人的には船上干しが定番で、おつまみ・おやつとして最高。滋味がある。房総名物のイカメンチも美味しい。イカそうめんも押さえておきたいところで、できるだけ細切りにして食感を楽しみたい。