sakana-sabaki
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おろし方図鑑
締め方
著者
イカ
スルメイカは身が厚く扱いやすい。皮をむいて筋を取れば、刺身も揚げ物も安定する。
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刺身
★★☆☆☆
動画あり
げそ揚げ
★★☆☆☆
動画なし
一夜干し
★☆☆☆☆
動画なし
塩辛
★★★☆☆
動画あり